POLENTA AI FORMAI TRENTINI
Dosi per 4 persone felici
INGREDIENTI
400 g di farina di mais pregiato per polenta fine
1,6 l di acqua
1 cucchiaio di olio d’oliva
Formaggio trentino grattugiato
Burro
Sale
PREPARAZIONE
Portate a ebollizione l'acqua salata, versate lentamente nella pentola la farina e un cucchiaio di olio d’oliva, mescolando in continuazione per ca. 35 min. o comunque fino a che il tutto diventi denso.
Rovesciatela poi su un vassoio largo e spolverate con abbondante formaggio grattugiato.
Servite con burro fuso di colore bruno scuro e a piacere con della luganega.
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