POLENTA TARAGNA
Für 6 Feinschmecker
ZUTATEN
500 g Mehl für Polenta Taragna
2,5 l Wasser
125 g Trentiner Halbfettkäse in Würfel geschnitten
Butter
3-4 Salbeiblätter
Salz
ZUBEREITUNG
Das gesalzene Wasser aufkochen. Das Mehl langsam, unter ständigem Rühren, einrieseln lassen.
Unter mehrmaligem Umrühren die Masse ca. 35 Minuten weiter kochen, bis sie dickbreiig ist und sich vom Boden löst.
Zum Schluss den Käse unterrühren. Die fertig gekochte Polenta auf einen Teller stürzen, mit brauner Butter beträufeln und mit Salbei servieren.
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